البغرير

[سامية عبدالرحمن]

البغرير (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/6806/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%BA%D8%B1%D9%8A%D8%B1) من أشهر الحلويات في بلاد المغرب العربي وله أسماء عديدة فهو البغرير أو خرينكو في الجزائر والمغرب واللحوح في اليمن و السعودية ومعروف أيضا في الصومال و إثيوبيا. وهي عجينة ذات شكل دائري إسفنجية تعد بالدقيق أو السميد والماء وعندما تطهى بشكل صحيح تكون مليئة بالثقوب الصغيرة. وتأكل في المعتاد مع العسل والزبدة. كما تقدم مع الشاي والقهوة.