الخطة السنوية للتغذية والمقاصف

[تساهيل]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

إخواني وأخواتي ...المشرفين والمشرفات

اختكم بالله مشرفة تغذية ومقاصف ....جديدة بالقراطيس وأبي منكم الفزعة
طالبين مني الخطة السنوية للقسم ... ياليت تساعدوني واللي عندهم الخطة ينزلونها علشان ياخذون فيني أجر ..............:(
جزاكم الله خير لاتنطشوني ...... خبركم عاد ودي استعرض للمسئولين وأثبت جدارتي :rolleyes:

الله يجزاكم خير ويفرج عليكم

[الدكتوره 3]

التــــــــــــــــــــــــــمر
التمر له مذاق رائع وحلو ، ويعتبر التمر فاكهة البلدان الحارة ، حيث عرفته شعوب تلك البلدان منذ أكثر من أربعة آلاف سنة .
لا توجد فاكهة بمثل حلاوته ويتم استخراج عسل التمر اللذيذ أو التمر المبروش الذي تصنع منه أنواع الحلوى المختلفة . أنثى شجرة الخيل تنتج في السنة الواحدة أكثر من سبعين كيلو غراماً .

ضعي صور للتمــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــور
التمـــر الجــــاف : هو الفاكهة الأمثل للأبطال ( أي يمكن أن نطلق عليه فاكهة الأبطال ) .
وهو عجينة من السكر حاله حال بقية الفواكه الجافة وهو يعطي كمية كبيرة جدا من الطاقة .
تكمن قوته في المعادن التي يحتويها ، كالمغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم ، التي جعلت من التمر الثمرة الأكثر فائدة لكبار السن الذين تفتقر وجباتهم الغذائية لهذه المعادن الثمنية ..

النخلة هي شجرة العمر وهذه التمرة هي ثمرتها . إن مكانة النخلة داخل بلدان حوض البحر الأبيض المتوسط كبيرة جداً ، والناس يطلقون عليها أسم " سيدة الشجر " أو " شجر العمر "

ضعي صور للنخيل

إذا أردت أن تستعملي التمر الجاف في مطبخك ، يمكنك أن تبلليه بالماء الدافئ ليكسب طراوته وتشكيله حسبما تريدين .
خذي حذرك باستمرار ولا تتركي التمر من دون تغليف خصوصاً عندما تضعينه في الثلاجة وذلك لأن للتمر خاصية سحب الروائح الأخرى المحيطة به .

فيتامينc
أطباء الأسنان يؤكدون أن التمر يلعب دوراً في منع تسوس الأسنان لما يحوية من مادة الفلور والوقاية من السموم لاحتوائه على الصوديوم والبوتاسيوم وفيتامين سي .

قال تعالى : " وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ " سورة التين 1 إن الله سبحانه وتعالى خلق لنا ما تشتهيه النفس من مأكل ومشرب فعلينا أن نشكر الله ونحمده بما وهبه لنا من هذه النعمة العظيمة وتعتبر الفواكه بأنواعها من أهم الأغذية المهمة لجسم الإنسان لأنها تحتوي على الفيتامينات والأملاح المعدنية والكالسيوم لأنها تمد الجسم بالطاقة لاحتوائها على نسبة من السكر وتقوية البصر والجسم أنه فضل عظيم من الله .

الفواكـــــــــــــــــهأثبتت الدراسات الحديثة أن شرب من عصير التفاح أو أكل حبتين من التفاح يبطئان الأكسدة وانحلال الكلسترول الضار والذي إذا تحلل قام بسد الشرايين التاجية مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب .
الحلــــــــــــــيب[ضعي صور للحليب
/U]الحليب يؤخذ الحليب من الحيوانات الثدية مثل البقر والجاموس والماعز ويعتبر غذاءً كاملاً للأطفال الرضع وهو غذاء هام لك في هذه الفترة من حياتك لأنه يساعد على نمو جسمك فأصري دائماً على تناول الحليب يومياً .
فهو يحتوي على مقادير من البروتين والدهون والسكر والفيتامينات بجانب أنه يسهل الهضم.

أهمية شرب الحليب للطالبات :

من عجائب صنع الله أن الحليب يحتوي على أنزيمات عديدة وجميعها لها دور حيوي في عمليات الهضم والتمثيل الغذائي ولمعرفة مدى تأثير استخدام الحليب على الإنجاز الذهني لهؤلاء الأطفال وقد كانت النتيجة أنه كان هناك بعض الإنجازات الذهنية لدى الأطفال ولا سيما في مجالات المنطق والمرونة العقلية للأطفال الذين انتظموا في شرب الحليب .
وكانت جميع النتائج تشير إلى انتظام الأطفال في شرب الحليب في سن المدرسة كان له تأثير إيجابي واضح في كل من :

1) التركيــــــــــــز 2) المنطق والخيــــــــال
3) التحمل الجسماني 4) السلوك العـــــــــام
5) قلة الأخطـــــــــــاء 6) النشــــــــــــــــــاط
7) الهـــــــــــــــدوء 8) الإبـــــــــــــــداع
 ملاحظات عامة يجب مراعاتها :
1- تغليف السندوتشات بمناديل ورقية .
2- يجب أن يحضر الخبز في نفس اليوم صباحاً من المخبز وطازج .
3- يجب مراعاة تاريخ الصلاحية .
4- يمنع تقديم أي علب زجاجية .
5- يمنع تقديم الحلوى والكبدة والبيتزا والشكشوكة في جميع المراحل الدراسية .
6- يمنع تقديم العلك في المقصف المدرسي .

همسة أخيرة :
احرصوا على أن يكون الحليب أو اللبن على موائدكم ليس على استخدامه فقط بل على حبه لما فيه من فوائد لا تخفى على أحد



==============================
قديماً عندما قرر الرحالة فاسكو ديجاما أن يدور حول رأس الرجاء الصالح ويقوم برحلته البحرية ، أكتشف أن الكثير من تجارته قد أصيبوا بمرض يسمى
(( الاستقربوط )) ومات منهم في أثناء الرحلة أكثر من مائة رجل .
وعندما بحث في الأمر أكتشف أن البحارة الإنجليز لم يصابوا بهذا المرض ، وذلك لتناولهم عصير الليمون بكثرة .
أوضح أحد العلماء أن هذا المرض غير معدٍ وأنه يرجع لنقص مادة معينة في الغذاء وقد سميت فيتامين " C " ( حمض الاسكوربيك ) وتكمن أهميته في تكمن أهميته في تكوين أنسجة الجسم والعظام والأسنان والحفاظ على سلامة جدران الأوعية الدموية . وهذا الفيتامين موجود بكثرة في الليمون والبرتقال والخضروات


مسوليات المديره

1- التأكد من أن الوسائل التي يتم بها تزويد المقصف بالأطعمة والمشروبات وسائل صحية سواءً بما يتعلق بأساليب النقل ، الحفظ ، أو الصلاحية ومعرفة المصدر .
2- التأكد من التزام العاملات بالمقصف بمستلزمات النظافة .
3- التأكد من توفر مستلزمات الأمن والسلامة بالمقصف .
4- اعتماد السجلات بعد التدقيق عليها .






امينه المقصف
1- التوعية بأهمية المقصف وتحديد الأسعار بربح بسيط .
2- وضع خطة لبرنامج المقصف التعاوني مع مراعاة تنفيذها مع الطالبات .
3- الاهتمام بغرفة المقصف تنظيماً وترتيباً ونظافةً .



[U]امينة الصندوق

1- استلام الأرباح الشهرية من مسؤلة البيع وذلك بعد التأكد من صحة الأرباح .
2- تنظيم السجل والملفات الخاصة بالصندوق المدرسي مع مراعاة الدقة في التدوين والحسابات .
3- الموازنة بين الوارد والمنصرف وعدم تجاوز المبالغ الواردة وذلك بوضع أولويات للصرف .
4- تسليم الطالبات مبالغهن المستحقة لمساهمتهن في نهاية العام الدراسي .

[الوزيرة]

اختي تساهيل مبروك الترشيح
وسوف أحاول جاهدة البحث لك عن ما تطلبين
وفقك الله

[تساهيل]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ألف الف شكر لكل من مر على موضوعي
وأخص بالشكر اللي ردوا علي ( الدكتور 35 و الوزيرة )

[الوزيرة]

أختي تساهيل
بإذن الله سأحاول ان أوفر لك الخطة بإذن الله
أختك الوزيرة

[جطوطي]

ابغي منتجات رخيصه وفيها ربح للمقصف لان مقصفنا ميطلع ربح لان مدرستنا جديده وش تنصحوني به

[الوزيرة]

أخي الفاضل جطوطي
للمقصف ضوابط وتوجيهات يجب التقيد بها وطلابنا وطالباتنا أمانة في أعناقنا
فلا نحاول تأمين حاجيات سيئة الصنع ورخيصة للمقصف على حساب فلذات أكبادنا .. وانا الآن سوف ازودك بالأطعمة المسموح بيعها في المقصف وكذلك الممنوعة ..

الأطعمة المسموع بيعها في المقصف :-
الحليب سادة وبالنكهات المختلفة
تمور مغلفة آلياً أو معمول
بسكويت سادة أو مغلف بطبقة رقيقة من الشوكولاته أو الكريمة
فطائر وشطائر مغلفة آلياً مدون عليها مدة الصلاحية (جبن ، لبنة ، زعتر، .....)
فواكه طازجة ( تفاح , موز.. )
خضار طازجة مثل ( خيار ، جزر ،..)
مياه معبأة
عصيرات ( لا تقل نسبة العصير عن 30% أو أكثر )
المشروبات الساخنة للمرحلة الثانوية
( كالشاي والحليب ) في فصل الشتاء
منتجات الألبان
ذرة مطبوخة أو فشار

الأطعمة الممنوع بيعها في المقصف :-
المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة
والشوكولاته بالمكسرات للمرحلة الابتدائية والحلوى بأنواعها
بسكويت بالمكسرات ( مثل ويفر بالبندق)
الأغذية الغير مغلفة آلياً ولم يتم تدوين تاريخ الصلاحية
اللحم والكبدة
الأطعمة المطبوخة ( بيتزا ، ورق عنب , نقانق ، بيض )
الأغذية التي تجاوزت منتصف الصلاحية )
المشروبات والعصائر التي نسبة العصير تقل عن 30% )
الطعمية ( الفلافل ) و الفول
المصبرات *****ليات ( الفول السوداني والمكسرات بأنواعها )
الشيس والبفك السادة أو بنكهات مختلفة ( أصابع أو رقائق )


وفقك الله وبارك فيك وجعل خالص عملك في ميزان حسناتك

[ناقة فهد]

قم بوضع سجل للمقصف يشمل على حصر الصنف وتوزيع الارباح سجل الاسهم المدرسيه معلمه ماسكه مقصف
وقم بتفعيل بعض الانشطه مثل التمر والحليب واذا احتجت شي انا في الخدمه من سجلات