الجوع يقوي حاسة التذوق

[عبدالإله]

http://www.middle-east-online.com/pictures/biga/_22105_hunger_15-3-2**4.jpg

الفقراء قد لا يتفقون مع هذا الاكتشاف

الجوع يقوي حاسة التذوق
الامتناع عن تناول طعام الافطار كاف لجعل المخ أكثر إحساسا بطعم الاغذية الحلوة واللاذعة


يقول العلماء إنه كلما كان المرء أكثر جوعا كلما كان أكثر إحساسا بمذاق الطعام الحلو منه واللاذع, ويشيرون إلى أن الامتناع عن تناول طعام الافطار كاف لجعل المخ أكثر إحساسا بطعم الاغذية الحلوة واللاذعة وأن هذا ربما يفسر الصعوبة الشديدة في الالتزام بنظام في تناول الطعام , ويلمح الباحثون إلى أن أولئك الذين لا يأكلون بين الوجبات يستمتعون بالطعام بشكل أكبر من أولئك الذين يأكلون طوال الوقت, فقد أقنع البروفيسور يوري زفيريف من جامعة مالاوي 16 طالبا بالامتناع عن تناول وجبة الافطار بعد أن حدد لهم وقت تناول طعام العشاء في الليلة السابقة عند الساعة السادسة والنصف مساء, ثم طلب منهم تذوق محاليل بتركيزات مختلفة من السكر أو الملح أو من مادة الكينين شديدة المرارة والابلاغ عن إحساسهم بمذاقها وبعد ساعة من تناول طعام الغداء كرر الطلاب التجربة , وذكر زفيريف في نتائج البحث الذي نشر في مجلة بي.إم.سي نيوروساينس أن الطلاب الجوعى كانوا أكثر إحساسا بمذاق المشروبات الحلوة واللاذعة بيد أن قدرتهم على الاحساس بالمرارة لم تتغير, وربما يكون لهذا الاختلاف صلة بالادوار المختلفة للمذاقات الحلوة واللاذعة والمرة في وجبات الانسان, وقال زفيريف بينما تكون المذاقات الحلوة واللاذعة بمثابة مؤشر على أن ما يتذوقه الانسان صالحا للاكل ومن ثم تثير الشهية، فإن المذاق المر يشير إلى مادة غير صالحة للاكل وبالتالي تأنفها النفس, ودور الطعم المر كإشارة تحذير يمكن أن يفسر تعرف الطلاب بشكل نسبي على محاليل الكينين المخففة نسبيا. في حين تعين زيادة تركيز المحاليل السكرية أو اللاذعة قبل التعرف عليه ويعتقد زفيريف بأن الجوع يزيد حساسية مواضع التذوق في اللسان أو يغير الطريقة التي يصغي بها العقل إلى مواضع الاحساس في اللسان

منقول من البريد

[سيف الاسلام]

الاخ العزيز عبدالالة
هناك كتاب يجبرونك على البحث عن كل حرف يكتبونة
ويعلم الله انك من الذين اقراء كل ماتكتبة في هذا المنتدى
فالمواضيع التي تكتبها لنا سواء كانت دينية او دنيوية نشعر باهميتها في حياتنا
فجزاك الله خير الجزاء على ماتقوم به من جهود عظيمة في هذاالمنتدى
تقبل خالص تحياتي

[عبدالإله]

الاخ العزيز سيف الاسلام

يعلم الله اني احبك في الله وتشجيعكم لنا اكبر حافز للعطاء والبحث فنحن نفيد ونستفيد

وانا واحد من اعضاء هذا الكيان العملاق نهدف فيه الى الجديد والمفيد ورفع هذا المنتدى الى القمم

تقبل خالص تحياتي

[متعب الشمري]

كل الشكر والتقديرعبدالاله
موضوع رائع ومفيد وأنتقائك لهذه المواضيع يدل على وعيك وحرصك على نقل كل موضوع يعود بالفائده لكل زائر لهذا المنتدى الرائع الذي ندعو أن يكون جمعنا هذا على كل خير.

أخي....الـــــســــيف....دائما سباق فقد أنتقى الكلمات التي تليق با انسان صاحب قلم رائع وحضور أكثر من رائع

تستاهل كل كلمه ثناء عبدالاله وكل شكر وجهودك ملموسه
كثر الله من أمثالكم...... عبدالاله.......ســـيف الاسلام

أخـــــــــــوكــــــــم/ مـــــــــــكــــــــــســـــــــــــــــل

[عبدالإله]

اخي مكسل اكتب اسمي

كلماتك اسعدتني ووجودك اسعدني

نحن في خدمة المنتدى واعضائه